对于2-3岁儿童来说，他们主要是通过什么方式来感受和认识这个世界的呢？感知觉！

3岁以下的孩子，他们喜欢用手去抓、放大双眼滴溜溜地看、放在鼻子面前闻一闻、放在嘴巴里尝一尝，使劲晃一晃听声音，他们用视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等各种感觉器官来探索和感知美丽多姿的世界。然后学习思考、形成对世界的认知。

在托育班里，为了顺应孩子们的感官探索需要，我们精细设置了每日“五感认知”活动。孩子们每天都会五感认知当天的食材，有蔬菜、有水果、有鸡蛋、有虾等等，在认识这些食材过程中有哪些有趣的故事发生呢？让我们一起看看吧！

一盘打翻了的菠菜汁——菠菜汁扎染

保健医姐姐送来了一把菠菜，小朋友们看了看菠菜，闻了闻气味、摸了摸菠菜，小朋友们抢着说菠菜是绿色的，闻起来是香香的，叶子摸起来是滑滑的。“那菠菜放在榨汁儿机里会变成什么样子呢？”老师提出了疑问。于是，老师把菠菜放进榨汁儿机里，小朋友们聚精会神地看着老师把菠菜榨出汁儿的过程…哎呀，一不小心菠菜汁打翻了，洒满了桌面。这可怎么办？

老师没有批评任何一个人，也没有去追究是谁弄洒了菠菜汁？而是以变魔术的方式，拿起了一张纸巾放到了菠菜汁儿上，说：“我要用这个汁儿变魔术，你们看着我把它变成一个特别好玩的游戏”让孩子们观察纸巾的变化。 “看！菠菜汁儿爬到纸上了！”孩子们一下子被吸引了，注意力都集中到了纸巾的变化上，并产生了浓厚的兴趣，争先恐后地用纸巾去沾菠菜汁，他们有的像老师一样将纸巾折成小块蘸蔬菜汁，有的大块的放到汁里，有的还会通过拍打，按压让整张纸巾都染上绿色，还有的小朋友将纸巾团成球……所有的孩子都沉浸在自己的创作过程中，欣赏着自己手里的纸巾变化样子。

在这次的活动中，虽然出现了菠菜汁打翻的插曲，但是，老师巧妙的将认知活动改成了扎染活动，幼儿不仅观察了菠菜如何从叶子变成了汁，还通过用纸巾沾汁发现了蔬菜汁可以吸到纸上，感知了纸巾从白色变成绿色的过程。操作的过程中促进了幼儿拍、折、按、压、团等精细动作的发展，同时获得了愉悦感受。

和黄瓜的“第一次亲密接触”

孩子们都认识黄瓜，但对黄瓜他们的认知到底有多少？仅限于认识外表吗？

今天，我们就来“走近”黄瓜，和它来一次“亲密接触”。当黄瓜出现在孩子们面前时，他们都认识，还能够说出“绿色的”，闻一闻“有一点味儿”，摸一摸“有小点儿”。还有宝宝说“我吃过”再进一步追问“那么，黄瓜是什么味道的？”宝宝就无法表达了。

于是“吃黄瓜”就成为了我们今天的活动内容。

吃之前，一定要先洗干净！宝宝们都想尝试，大家轮流到卫生间用小刷子清洗。我们发现：黄瓜身上的小白点儿是能够被刷掉的。而且洗过的湿黄瓜，亮亮的。

黄瓜要大家一起分着吃，自己切开吧。找来小案板和小餐刀。自己的事情，自己做。宝宝一手扶着黄瓜，一手拿着餐刀，在小案板自己切。黄瓜一切开，浓浓的清香就飘散开来，孩子们灵敏的小鼻子一下子就捕捉到了“信息”，他们努力的用小鼻子吸收着香气，享受着，同时也激发出品尝的欲望。每个人都边切边尝的。有宝宝说出了“黄瓜甜的”，宝宝积累了自己与黄瓜“第一次亲密接触”的味道认知。这么好吃的黄瓜宝宝全吃光，大家你一口我一口的，分享着自己准备的美味食材。

品尝过后的小案板、小盘子，还有垃圾怎么办呢？很自然的宝宝把垃圾扔进了厨余垃圾桶。当老师邀请小帮手清洁盘子和案板时，宝宝们也是积极报名，认真操作，一副驾轻就熟的熟练样子，将小盘子和小案板清洗的干干净净。过程中，不仅引导宝宝从视、触、嗅、味等多感官认识材料，还给予幼儿充分尝试与操作的空间，在沉浸式的体验中收获经验，形成自己的认知，支持幼儿建立自己的认知体系，为未来在生活中进一步探索和发展相关经验奠定基础。

托育班的每日生活中，孩子们都非常喜欢“五感认知”活动。这些活动既符合2-3岁孩子探索感知世界的欲望，又能充分的满足他们动手操作、充分感知体验的需求。

孩子们通过视、听、触、味、嗅等多种感官进行感知操作，不仅能够从小培养他们的观察能力，认知能力，语言表达能力，专注力。而且还能够培养孩子的劳动意识，形成爱劳动的习惯。最重要的是，充分地刺激感觉器官还能够刺激大脑神经细胞之间形成联结，形成丰富的回路，刺激大脑发育。为未来的学习打下坚实的基础。